와인 시음 방법 및 순서
와인 시음 방법 및 순서 와인을 이해하는 가장 좋은 방법은 바로 마셔보는 것입니다. 책을 보거나 인터넷에 검색해 보는 것도 중요합니다만, 맛을 보는 것으로부터 시작된다고 해도 과언이 아닙니다. 와인시음은 색깔 확인, 냄새 맡기, 스월링, 맛보기, 음미 이렇게 총 5단계로 분류합니다. *시음의 종류는 수평시음, 수직시음, 블라인드 테이스팅, 세미블라인드 테이스팅이 있습니다. 색깔 확인 와인색깔을 보는 최고의 방법은 하얀색 배경, 예를 들면 하얀 배경(식탁보 등)에 와인잔을 비스듬하게 대보는 것입니다. 기준이 되는 색깔은 시음하는 와인이 화이트 와인, 레드와인에 따라 다릅니다. 색깔에는 와인에 대한 많은 정보가 담겨있습니다. 화이트와인 중 보통 화이트 와인보다 유독 짙은 색깔을 띠는 경우는 다음과 같습니다...
2023. 10. 21.
